2016/02/03 厄除饅頭

今日は節分。
恵方巻きも新潟県出身の私にはなじみのないものであったが、
上方にはもひとつ厄除(やくよけ)饅頭なるものがあるそうな。

隣の席のY君の奥方は大阪の和菓子屋の娘さんである。
お店で手造りされているそうで皮はしっとりもちもち白餡はねっとりほくほく、いい塩梅である。
彼からいただいた厄除饅頭が今日の朝ごはん。一年息災でありますように。
yakuyoke_man


2016/02/03 厄除饅頭」への2件のフィードバック

  1. 井坂 小雪

    上用饅頭の良し悪しでその店の技量が分かるそうな。
    ところで白餡は漉しですか?
    この類の饅頭に白は珍しい。
    うまそやなぁ。。。

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