日別アーカイブ: 2015年2月2日

2015/2/1 家ラーメン マルちゃん

豚骨をはじめとする最近はやりの店ラーメンがちょっと苦手なこともあり、私の場合、家ラーメンが結構ランキングの上位にきます。
マルちゃんの生ラーメン(醤油)に、煮豚とほうれん草、メンマ、半熟卵、できればナルトを入れれば、ほぼ理想に近いラーメンになります。
煮豚はできれば圧力鍋ではなく普通の鍋で2時間ほど煮込んだ方が赤身がくずれず、脂身柔らかでおいしくできますが、今日は時間の都合上、圧力鍋で25分です。
趣向を変えて同じマルちゃんでも鶏ガラ味にしてみましたが、いつもの普通のヤツの方が好みです。
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2015/1/25 高島屋の資生堂パーラーでミートクロケット

日本橋高島屋の資生堂パーラーにてお昼。
肉屋のコロッケには一家言ある私ですが、ミートクロケットとなると大人しく資生堂パーラーの軍門にくだることにします。
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サラダのフレンチドレッシングは酸味が少なめで減塩&マイルド。 続きを読む